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...及其標準。
監督食材準備，廚房運作及流程，提升生產力及運作效率。
研究食品行業趨勢，設計及制訂菜譜及控制食材成本;按照經營目標及原料的季節性特點，研發新菜品，豐富菜品品種及核算成本。
配合餐飲部的推廣計劃，協助建立及提升餐廳形象，配合會所發展需求。
科學管理廚房設備、用具、食品原料等。保養、更換、添置廚房設備及用具。
Requirements:
~ 中學五年級 / 香港中學文憑或以上學歷
~8至10年相關工作經驗，其中3年以上主廚經驗
~ 具備食物衛生與安全的專業知識。持有香港食物環境衛生署認可之衛生...
