... candidates and professional to join our team.
Responsibilities:
訂立食物品質、製法標準，就食品選購及貯存事宜與採購部及相關部門協調。
督導廚房員工的表現和紀律，視察及廚房設備，並與衛生經理推行定期食物衛生/廚房清潔巡查。
編製貨品成本價目表及採購申請表。
管理出品部員工及廚房運作，協調出品部日常營運工作。
根據廚師的業務能力和技術特長，決定崗位安排的人員調動。
審定廚房各部門工作和培訓計劃、規章制度、崗位工作程序及其標準。
監督食材...