Job Duty
崗位職責
1.食品安全防範,隨時檢查、監控出品質量。
2.根據餐廳經營狀況創新菜品;
3.善於對廚房人員進行崗位優化,提昇工作效率;
4.開源節流,能夠精準把控各加工環節的損耗;
5.培訓團隊溝通及管理;
6.能夠排除各種廚房安全隱患;
7.能夠嚴格執行原料驗收標準;
8.定時開會分析各項數據,每週做好成本核算;
9.及時與前廳進行溝通,掌握顧客對菜品的意見反饋及需要促銷的産品;
10.負責管理後廚繫統;
要求:
1.有著名餐飲連鎖中餐品牌或火鍋連鎖品牌經驗;
2.具有 5 年以上廚房管理工作經驗;
3.精...